po 30-tce

Kobieta z klasą · Wysłany: Czw 13:26, 03 Mar 2011 Temat postu: przyprawy

Nie wiem czy taki temat pojawił się tutaj, ale niedawno na Allegro zakupiłam przyprawy, których wcześniej nie używałam, a mianowicie: czosnek niedźwiedzi, buraczki suszone, pomidory suszone, paprykę zieloną suszoną... Inne -hinduskie, arabskie również- ale te świadomie.
I muszę przyznać jakie moje wspaniałe z nimi doświadczenie. Pachnące, świeże, niesamowite! Już nigdy więcej nie kupię żadnego kamisa czy jemu podobnym.
No i w związku z tym mam pytanie:
Ktoś coś robi z szuszonymi buraczkami?
Suszonej zielonej papryki dodałam do jajecznicy- PYCHOTA!
Ale na buraczki nie mam pomysłu.

A może tu w tym temacie podzielimy się naszymi wynalazkami jeśli chodzi, właśnie o przyprawy?

letnisztorm · Wysłany: Czw 13:34, 03 Mar 2011 Temat postu:

Z suszonych buraczków robiłam barszczyk, całkiem mniamnuśny.

Widziałam ostatnio w sklepie [link widoczny dla zalogowanych]

nie kupowałam ale cena raczej zadowalająca.

animavilis · Gość

Niektórych przypraw używam z lenistwa, np. suszonego czosnku lub cebuli, kiedy nie chce mi się obierać, kroić, wyciskać świeżych.
Jeśli chodzi o przyprawy bardziej egzotyczne, jestem straszną konserwą i kompletnie mi nie leżą żadne curry ani kurkumy, o bardziej wymyślnych nie wspominając...

letnisztorm · Wysłany: Czw 14:10, 03 Mar 2011 Temat postu:

Przyprawa Kuchni Arabskiej KEBAB SHOARMA firmy znanej na rynku Angel

, po posypaniu mięska strasznie czuć czuć cynamonem, myslałam że będzie niejadalne, ale po upieczeniu bardzo smaczne ( i zapach cynamonu nawet gdzieś uleciał )

Kobieta z klasą · Wysłany: Czw 15:14, 03 Mar 2011 Temat postu:

prażoną cebulkę uwiebiam, granulowany czosnek używam gdzie mogę- zamiast soli.
Ta cebulka wygląda bardzo zachęcająco

shoramę- właśnie kupiłam. Ta markowa może się schować!

Kobieta z klasą · Wysłany: Czw 15:14, 03 Mar 2011 Temat postu:

szoarmę

Kobieta z klasą · Wysłany: Czw 15:17, 03 Mar 2011 Temat postu:

Tina · Wysłany: Czw 15:40, 03 Mar 2011 Temat postu:

mam swiezy piment i cumin.

a do czego WY go uzywacie?

ps. kurkuma jest dobra nie tylko do jagniecia (razem z cynamonem), ale tez i do...
zwyklej jajecznicy!!!

dodacie szczypte i zobaczycie, ze bedzei Wam lepiej jajecznic asmakowala

Kobieta z klasą · Wysłany: Czw 18:52, 03 Mar 2011 Temat postu:

cumin jest b często używany w kuchni hinduskiej. Czy chcesz jakieś konkretne przepisy? Chętnie zapodam.

O tę jajecznicę muszę koniecznie wypróbować, dzięki Tinko- Ty wiesz, że ja Ciebie tu bardzo, bardzo lubię - i to wcale nie jest jakieś lizanko, ot po prostu - jakoś mi taka bliska jesteś

letnisztorm · Wysłany: Czw 18:53, 03 Mar 2011 Temat postu:

Tina, ja chcę kumin !!!!!! Nie widziałmam..na mojej prowincji. Not talking

Kobieta z klasą · Wysłany: Pią 10:58, 04 Mar 2011 Temat postu:

Polecam allegro i hurtownię przypraw

Tina · Wysłany: Pią 11:56, 04 Mar 2011 Temat postu:

Seeni · Wysłany: Pią 11:57, 04 Mar 2011 Temat postu:

Zasadniczo nie używam wielu przypraw. Raczej doprawiam ziołami. Namiętnie używam pipeprzu cytrynowego. Curry nie znoszę. Do ryżu uzywam szafranu ale tylko z uwagi na bajeczny kolor jaki daje. Nie przepadam za kuchnią azjatycką- toleruję imbir, wassabi, olej sezamowy, ocet ryżowy.

Tina · Wysłany: Pią 12:00, 04 Mar 2011 Temat postu:

a dodaj do tego szafranu jeszcze berberice na maselku to dopiero bedzie uczta. mozesz tez to wszytsko posypac pistacjami

pychotka!!!
ostatnio jadam tylko taki ryz!

Kobieta z klasą · Wysłany: Pią 14:09, 04 Mar 2011 Temat postu:

Tino
Bardzo proszę, tak z neta - z lenistwa nie chce mi się z mojej książki przepisywać...choć przyznaję, że ten przepis sama wykorzystam za 2 tyg (po moich gościach bo ci nie jedzą baraniny)

[link widoczny dla zalogowanych]

Czy muszę przetłumaczyć ?

Albo spójrz tutaj
[link widoczny dla zalogowanych]

SMACZNEGO!

Tina · Wysłany: Pią 14:51, 04 Mar 2011 Temat postu:

dziekuje za interesujace strony,
brzmi palce lizac

mam pytanie, odnosnie Ghee (Clarified Butter).

Ghee robisz sama w domu, czy tez zastepujesz czyms innym? masz jakis odpowiednik?
bo nie dam rady skoczyc jutro do sklepu hinduskiego... bo mamy karnawal i przedszkole organizuje Flohmarkt (pchli targ), na ktorym ja (?!) bede sprzedawac placki w ramach wspomagania przedszkola. a wieczorem idziemy na urodziny do znajomych.

no i tak mi troche nie po drodze i "nie po czasie" jeszcze jutro ten hinduski sklep

Kobieta z klasą · Wysłany: Pią 16:42, 04 Mar 2011 Temat postu:

ja kupuję masło klarowne, a kiedyś gdy nie było używałam zwykłej margaryny lub oliwę. Fakt, trochę inny smak, ale co tam- efekt końcowy wyśmienity

Tina · Wysłany: Pią 18:17, 04 Mar 2011 Temat postu:

i takie maslo klarowne mozna kupic w polskim zwyklym sklepie?
to ja tez musze u nas popatrzec, moze nie widzialam...

Kobieta z klasą · Wysłany: Pią 20:32, 04 Mar 2011 Temat postu:

ja kupuję nie w polskim a chyba francuskim REAL'u

chyba jest już w każdym supermarkecie

Tina · Wysłany: Pią 20:40, 04 Mar 2011 Temat postu:

wlasnie rozmaiwalma z mezem, jako ze on jest "Specjalista " od curry , to powiedzial, ze to on bedzie gotowal dla gosci tego - lamb curry

UFFF!

ps. u nas tez jest real !!! (tylko to u nas niemiecki sklep)
wszytsko jedno - tam kupie to klarowne maselko