po 30-tce

Pasztet

Nie wiem, czy Wam się to zdarza, ale mnie dość dość często, że zostały w lodówce jakieś produkty bez ładu i składu, a że nie lubię wyrzucać jedzenia, to coś wykombinuję i wychodzi całkiem niezgorsze żarełko.

No to dzisiaj składniki:
Avocado, wędzony pstrąg, końcówka Grana Padano, szczypiorek, jogurt, jajka, ogórek, pół paczki szpinaku sałatkowego.

No to jaja na twardo się gotują, pstrąga pozbawiamy ości i do michy, avocado w kostkę i cytryną potraktować. Szczypiorek ciach ciach, jaja na grubej tarce, ser też i do misy z rybą (ale jak są zimne, bo się smrodek uniesie). Ogórek też na tarce, ale później ściskać mocno w garści, żeby wycisnąć wodę, do tego szczypiorek i jogurt - coby sosik stworzyć. Tu fantazja i smak niech królują: trochę musztardy dijon, trochę chrzanu, popieprzyć i posolić, lubię olej arachidowy, więc też trochę dorzucę. Classy!
Sos dorzucam do rybno-jajeczno-serowej michy mieszając, ale tak, żeby gęścior był i dał z siebie robić kulki, kule itp. Do takiej kulki dobrze się przyklejają liście szpinaku i zielonego chochoła można wreszcie umieścić w avocado.
Jeśli chochoł dostanie na koniec czapeczkę z gęstego balsamico, to nic, tylko otworzyć do tego butelkę wina

Co niniejszym uczyniłem.

PS. Z chęcią poczytam o sposobach na utylizację resztek.

Pasztet

Został jeszcze łosoś i pesto z oliwek. I cytryna.

Wyszorowaną cytrynę w plasterki. Połowę z nich na folię aluminiową, na to wysmarowany w pesto łosoś. I na górę reszta cytryny. Zawinąć w folię i do piekarnika. 200 stopni, pół godziny i palce lizać!

klementyna

Juli*

Makaron, wędlina, ser, warzywa, przyprawy, czasami jakiś sos - wszystko zapiekam. Posprzątane.

nudziarz

cholera.. a u mnie w lodowce zeschła wedlina i jogurt z terminem do jutra

jak ja Wam zazdroszczę ....

Mati.

Dla lubiących wszelakie placki i naleśniki.

Najczęściej zostają mi w lodówce jakieś warzywa, a że nie spędzam na gotowaniu za wiele czasu, dlatego poszukuję inspiracji wśród totalnej prostoty przygotowania i krótkiego czasu.

Marchewka, pietruszka, seler, kalarepka, kartofle, kapusta pekińska lub sałata lodowa, papryka... Wszystko trę w paseczki, sałatę lub kapustę kroję, czasami dorzucam resztki mięsa, jakąś kiełbasę, szynkę czy boczek, można też do tego wpakować sery, np. pleśniowe, świeży szpinak, grzyby.. W sumie w takim cieście można usmażyć absolutnie wszystko.

mieszam :

mąkę pszenną
mąkę ryżową
1 łyżka miodu
ze trzy setki wódki
zależnie od konsystencji
można dolać odrobinę mleka

Wszystko wrzucam do tego ciasta i smażę placki.

Ciasto może być też z mąki kukurydzianej z pszenną i wodą/mlekiem, plus sól, pieprz.. dużo pieprzu. Można doprawić je ziołami, lub zależnie od smaku - przyprawami hinduskimi, typu kmin rzymski, chilli, curry, masala..
Usmażone idealnie się komponuje z odpowiednio doprawioną śmietaną lub jogurtem naturalnym. A wszystko to posypane zieloną pietruszką.

ribka_pilka

Juli*

Najgorzej, jak nie ma nic w lodówce, by cokolwiek zrobić.

l

Juli*

mailo

Jayin

O, to to co mailo - to ja to nazywam "omlet z..."

Poza parówką można wrzucić resztki żółtego sera np.
W sumie do takiego "omleta" można wszystko wrzucić, co się nadaje smakowo do takiej mieszanki.

Z "czyszczących" lodówkę potraw - to jeszcze sałatka makaronowa.

To co zostaje w lodówce (np. wędlina, ser, szczypior, kapusta pekińska, warzywa jakieś, groszek z puszki, czy kukurydza) - skroić i dorzucić do ugotowanego makaronu (np. świderki). Przypraw trochę, jak jest majonez to dorzucić do kompletu, jak nie ma - to można i z keczupem, albo odrobiną oleju i ziołami.

Najprostszą potrawą i smaczną jest chleb w jajku.
Można do tego zużyć czerstwe kromki, jak jakieś zostały i nie wiadomo co z nimi zrobić. Jajko "rozbełtać" na talerzu (można dodać jakieś zioła: prowansalskie, albo oregano, albo bazylię, albo majeranek) - maczać te kromki chleba w jajku - i na patelnię. Z keczupem - pycha.

bobro

i z żółtym serem na wierzchu roztopionym... a jakie sycące

Kewa

Kilo OK

Burbon z lodem... BLE
za zimne

P.S. przypomniała o sobie ( spadając na dużego palca u bosej stopy, viva Cejrowski) zapomniana combozola; szczęście, że zapomniałem o spirytusie.
Cambozola w spirytusie to jest to Tongue out (1)

Seeni

Z wodą pij, z wodą. Ja piję z wodą

Kilo OK

nudziarz

Kilo OK

robiłem test,
na alkoholika za mało piję
Brick wall

mailo