po 30-tce

Aproxymat

Raczej nie, bo ja rzadko żywię się pasztecikami, o czym wspominałem.

Jay - po sąsiedzku jestem, jak podejdę okna i lekko się wychylę w prawo to widzę budynek po dawnej tepsie, po drugiej stronie Bibliotecznej. Bywałem w tym budynku kiedyś jak się awanturowałem z Tepsą o zdublowane faktury.

agniecha

iqpolska

uwielbiam ten paprykarz

drobniutka

Swego czasu zajadałam się Paprykarzem z fotki niebieskiego....mnie bardzo smakował,ale ostatnio raz,że go nie widać w sklepach,a dwa,że są jakieś wstrętne podróby,których nie kupuję bo szkoda pieniędzy

Ostatnio pani w sklepie zaproponowała mi paprykarza na wagę Zly

...pomyślałam sobie czego to nie wymyślą...ech

anmario · Gość

W dzisiejszych czasach jedyny jadalny paprykarz to ten, który człek sam sobie przyrządzi. Nigdy nie zapomnę smaku paprykarzu sprzed dwudziestu paru lat i coś mi się wydaje, że wystarczy nie jeść kilka dni i wybrać byle jaki paprykarz by przypomnieć sobie ten dawny smak.

scar

Paprykarz szczeciński, podobnie jak konserwę turystyczną darzę szczególnym sentymentem. Pamiętam je z dzieciństwa, ten smak, zapach po którym już zaczynała lecieć ślinka. Razem z bratem potrafiliśmy wyjadać te smakołyki prosto z puszki, paprykarz łyżką, a konserwę krojąc sobie na grube plastry. Oczywiście bez pieczywa, bo po co sobie smak było psuć

Teraz te paprykarze to już nie to samo. Większość, z którymi miałam styczność jakaś brejowata, bez koloru, smaku. Ale, że jestem jednak smakoszem tego specjału, to szukałam szukałam...i wynalazłam jeden, a w sumie moja mamełe, która pracuje w sklepie. Przyniosła któregoś razu na spróbowanie Paprykarz szczeciński firmy Dega, i jak dla mnie trafiła w dziesiątkę. Bo jest pycha, kolor, smak, i znowu nie mogę się powstrzymać, żeby go nie wyjadać łyżką prosto z opakowania

Właśnie złożyłam u mamełe zamówienie na ów paprykarz

Wygląda on sobie tak:

Podoba mi się, że jest pakowany w takie małe opakowania, a nie w wielkie puszki, które potem trudno zjeść samemu.

livia

Jakoś za paprykarzem nie przepadałam, ale konserwę turystyczną
jadałam na peczki 050

i przysmak sniadaniowy 050

... ale nie mogę znaleźć odpowiedniej fotki

scar

No konserwę też, z tym że teraz ciężko mi znaleźć taką, jak kiedyś. To co zowie się teraz konserwą turystyczną nijak nie przypomina tej dawnej, jest ohydna, jakaś tłusta, nie ma już tej galaretki pysznej i smak jest obrzydliwy.
Z tych, które mi trochę przypominają dawny smak, jest jakaś konserwa, która nazywa się bodajże Gulasz angielski czy jakoś tak, ale nie pomnę kto to produkuje...

Mii

Na rynku jest cała masa mielonek, ale są to obrzydliwie tłuste i bezsmakowe wyroby....jedyna jak przypomina dawną to...

to chyba o tę firmę Ci chodziło Scar....gulasz angielski też jest bardzo smaczny.

scar

Ooooo, właśnie o to

I mielonka i gulasz są jedyne zjadliwe=smaczne z tych wszystkich, które niestety miałam okazje jeść.

livia

już dawno nie jadłam żadnej mielonki
te wpółczesne nie budzą mojego zaufania

mówicie, ze te sa dobre... to spróbuję

scar

Liv, spróbuj tych z Krakusa, są naprawdę smaczne, podobne do konserwy turystycznej tej dawnej. Możesz mi wierzyć, skoro ja wyjadam je prosto z puszki, jak za dziecięctwa

livia

Jayin

tak, tak... gulasz angielski - pycha 050

Krakus - jest ok.

letnisztorm

Szukałam o pokrzywach a tu proszę znowu Paprykarz Boo hoo!

Babciagramolka

Witam wszystkich miłośników Paprykarzu .Polecam zrobienie go samemu w domu - będziecie zachwyceni - smakuje jak ten sprzed lat .

Paprykarz rybny Zdzisława M :

W latach 60-tych mój Tata pracował w laboratorium przetwórni konserw rybnych ,, Odra „ w Szczecinie. Powstawała tam wtedy receptura Paprykarzu szczecińskiego . Z tego co jest mi wiadomo w domu próby nad recepturą też trwały. Ten przepis jest moją próbą odtworzenia smaku Paprykarzu sprzed lat.

Czas; 1-1,5 godziny

Składniki ;1/2 kg filetów ryby (Panga)
1 duża marchewka
1 duża ( lub 2 małe )cebula
1/2 litra wywaru rybnego ( może być bulion rybny Knorra )
1 przecier pomidorowy 30 % ( 10dag)
oliwa słonecznikowa
1 płaska łyżeczka mielonego pieprzu
1 płaska łyżeczka mielonej papryki
10 dag ryżu
10 plasterków kiszonego ogórka ( koniecznie )

Cebulę bardzo drobno usiekać w ,, piórka „, a następnie jeszcze je poprzekrawać . Zeszklić na 2 łyżkach oliwy. Marchewkę utrzeć na tarce jarzynowej o drobnych oczkach i dodać do cebuli . Smażyć na małym gazie przez 5 minut. Zalać wywarem rybnym . filety z ryby , w tym przypadku z Pangi osuszyć , posolić , popieprzyć i usmażyć bez specjalnego rumienienia. Usmażoną rybę rozdrobnić na małe kawałeczki ( właściwie strzępki ) i wrzucić do wywaru. Dodać przecier pomidorowy. Rozpuścić go w wywarze . Wsypać ryż i gotować na małym gazie często mieszając aż wchłonie cały płyn . Trwa to ok. 45 minut. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia . Wstawić do lodówki i zostawić na kilka godzin by się smaki dobrze wymieszały. Na każdej porcji położyć plasterek kiszonego ogórka.

Aproxymat

Serio panga się do tego nadaje? Myślałem, że to taka mało "przetwórcza" ryba. Ale dzięki za przepis.

rosegreta · Gość

A czy można użyć ewentualnie innej ryby? Nie przepadam za pangą.

Babciagramolka

Witam - pewnie ,że można użyć innej ryby np Dorsza .Tak jakoś wpisałam Pangę bo akurat z niej robiłam .Ważne by były to filety bez skóry i ości .