po 30-tce

Formalny

Rodzaj żywności, to chyba jedna z najbardziej subiektywnie ocenianych rzeczy. Jedni lubią mongolską herbatę z łojem, inni sfermentowane liście herbaty przetrawione najpierw przez jakieś zwierzątko, jeszcze inni nie wezmą do ust "nieczystej" wieprzowiny. Prawdziwe trufle są na wagę złota, a konina, z której można przygotować świetne potrawy, jest wzgardzana przez wiele osób. Tłuste larwy z australijskich drzew - kwintesencja protein pozbawionych zanieczyszczeń u sporej liczny osób wywoła odruch wymiotny. Psie mięso stanowiące przysmak na dalekim wschodzie, znakomicie przyrządzane przez wietnamskiego kucharza, podane na stół i szczerze nazwanem u większości osób wywołałoby odruch gwałtownego odsunięcia talerza. Solidna szynka, czy golonka pochodząca z sympatycznej i inteligentnej przecież chrumkajcej "blondynki" wywołuje rozkoszne drażnienie podniebienia polskiego smakosza, pomimo, że taka świnka jest w stanie zjeść wszystko, łącznie z upolowanym szczurem lub... stop - nie będę podawał drastycznych upodobań świnki... Abstrahuję już od przygotoywania ulubionej potrawy przez kucharza, który właśnie przed chwila wrócił z toalety, a nie ma zwyczaju mycia co chwilę rąk. Abstrahuję też od wyjęcia z garnka przed porcjowaniem sztuka mięsa much lub karaluchów, które miały nieszczęście stracić tam przed chwilą życie...
Gdy miałem 7-8 lat irytowałem regularnie krewnych i zaprzyjaźnionego księdza przekornym pytaniem: wytłumaczcie mi wreszcie dlaczego w poscie nie mogę zjeść plasterka szynki, a rybe mi wolno? Przecież to jest zwierzątko i to. To jest zbudowane z mięsa i to. Nigdy mi nie odpowiedziano inaczej aniżeli: bo tak mowi religia.

Dlaczego więc "psinina" (chyba prawidłowa nazwa psiego mięsa) wywołuje takie poruszenie i ozywioną dyskusję?
Lepiej chyba powiedzieć "smacznego" i oby podana potrawa - nawet z psiny, była pyszna i zdrowa...

animavilis · Gość

nudziarz

Animo.... i tak nie zmienisz mentalności ludzkiej, jeśli znajda się chętni na psie mięso, to znajdzie sie i podaż.
Nawiasem mowiac najbardziej wyszukane i pożadane przez wyższe sfery potrawy powstały ... z braku białka wśród biedoty

Najlepsze mięso ( i jego najłatwiejsze do przyrządzania części ) spozywali bogaci, biednym pozostawaly albo odpady, albo nic.
Wiec szukali wokoł wszystkiego, co nadawało się do jedzenia i czego upolowanie ( zebranie) nie groziło utratą głowy, po czym przez pokolenia kombinowali jak toto obrobić, by bylo jadalne.
I tak mamy właśnie owoce morza... slimaki.. etc.. etc... a w wersji light salcesony, podroby itd...

rosegreta · Gość

nie wiem, może fakt to skażenie kulturowe, tak jak Anglik nie tknie bigosu ja nie będę jeść : psiny, kociny, króliczyny, mysiny, szczurzyny, świnki morskiej - nic co nosiło futerko.
Kiedyś koleżanki mama zaprosiła mnie na obiad. Podano królika. Niegrzecznie jest odmawiać, więc wpatrywałam się w ten kawałek mięsa z królika i rosło mi ono w gardle razem z futrem. Futro gilgotało język, podniebienie, gardło i pęczniało w żołądku. Zjadłam, podziękowałam, a potem długo nie mogłam dojść do siebie.
Oczywiście królik nie był podany w futrze, to projekcja mojego mózgu.
Tak samo nie zjem nic z oczami, owoce morza więc odpadają większości.
Ryby tylko bez głowy, najlepiej mrożony filet.

bea777

Formalny

oto jest pytanie...

animavilis · Gość

Seeni

Zasadniczo mięso jadam tylko dlatego, że irracjonalnie wydaje mi się, iż ten kurczak, którego spożywam to jest inny kurczak. Inny w tym sensie, że on od początku jest kurczakiem do jedzenia a nie kurczakiem latającym po podwórku. Latajacego bym nie zeżarła, stanałby mi swoim kuprem w gardle. Z Psem tak nie idzie. Pies jest Pies. Jakiś Nesio, jakiś Napek. Wolałabym zjeść swoje udo niż Nesia.
Przyjaciół sie nie jada. Zwyczajnie.
Prędzej skłonna byłabym zjeść rzeczonego wietnamczyka, gdyż nie wiąże mnie z nim żaden stosunek emocjonalny, a może nawet wiąże negatywny- nienawidzę go za te Psy

agniecha

rosegreta · Gość

animavilis · Gość

EMES

Formalny

bea777

Seeni

Krowy są piękne i mają takie melancholijne spojrzenia.... ( rozmarzona) Krów nie jadam. Jadam czasami poledwicę wołową ale to jest ta Inna krowa - ta od innego kurczaka.
Z kurami w ogóle jest łatwiej, bo ogólnie wiadomo, że kury są głupie i w ostateczności można je jesć.

agniecha