po 30-tce

Poldek

Nie lubię knajp.
Wolę restauracje.

Gość

A ja bym Ribe zjadł! nawet na mieście Dancing

Kilo OK

A jadam u "Chińczyka" i lube u niego jadać.

Poldek

Stanęłaby ością w gardle.

nudziarz

Brak mi w Polsce knajpek serwujących lokalne żarcie. I nie pisze tu o gorach, gdzie na kazdym kroku kwaśnica i oscypek z żurawiną, czy o prymitywnych smazalniach. nad morzem.

Chodzi mi o knajpki serwujące potrawy z okolicy, ale nie jakieś durno-okrzyczane tylko wyszukujące i promujące nie spotykane gdzie indziej bardziej wyrafinowane przepisy.
Jakąś gęsinę, jakieś kaczki, grzyby, dziczyznę, ryby ... nasze rodzime zioła i owoce leśne.
Taka prawdziwa polską regionalna kuchnia nie sprowadzająca sie do schabowego i pierogów skądinąd ruskich.

ribka_pilka

Pasztet

Kewa

Najpierw pani z Sanepidu, a potem Sekielski w swoim programie przekonywali, że najbezpieczniej jeść w dużych znanych sieciówkach. Potrawy tam serwowane są na całym świecie takie same. Bardzo przestrzega się tam świeżości produktów, a o myciu rąk co 15-20 minut przypomina czasomierz. Walory odżywcze dyskusyjne, chociaż podobno coraz lepsze. Nie przepadam osobiście, ale gdybym była gdzieś w Afryce, czy Azji wybrałabym znaną markę jako ratunek przed głodem. Angel

Kilo OK

Znajomi przez tydzień żywili się w budach w Maroko. I żyją.
Zjedli to czego sieciówki nie oferowały, co nie przypominało kotleta ze świni wymieszanego z korytem i świniopasem. Inasza inszość, że brali tylko świeże (przed chwilą ubite), i mocno obrobione termicznie.

Kewa

Żeby nie było, też jestem, za spożywaniem produktów regionalnych, ale jeśli się nie ufa, to "sieciówki" są jak znalazł.

Kilo OK

No tak, zawsze można ufać Constarowi.
Kwadratowy

P.S.
Czy data ważności zawsze jest determinantem przydatności do spożycia?

flykiller · Gość

nudziarz

To nie tak

Są dwie kategorie produktow zywnościowych:
- te które wraz u pływem czasu mogą stać się wręcz szkodliwe ( np. przetwory mleczne, mięsne etc i te oznaczane są "Nalezy spożyć przed" przy czym ostatni dzień przydatności do spozycia upływa na dzień przed datą wyszcególnioną na opakowaniu i gwarantuje ona pełnię walorów produktu, jak równiez jego bezpieczeństwo zdrowotne.
- te, które z upływem czasu tracić mogą walory smakowe, jednak nie nadal nadają się do spozycia ( kawa, herbata, makarony etc.. ) .Te oznaczone sa "Najlepiej spozyć przed:" a data oznacza gwarancję producenta zachowania wszelkich cech objętych normą produkcyjną.
I tyle

flykiller · Gość

Poszłam obadać lodówkę. Na maśle, margarynie i mleku mam "najlepiej", a na majonezie i wędlinie "należy". W sumie, miałoby to jakiś sens. Zjełczałym masłem chyba nie można się poważnie zatruć(?), a nieświeżą wędliną jak najbardziej.

nudziarz

Zazwyczaj przyjmuje się tak, iż produkty w ktorych zmiana cech fizykochemicznych i/lub organoleptycznych nie pozwala na ustalenie przydatności pow. 21 dni oznacza się " Nalezy spozyc", natomiast powyżej- jako: "Najlepiej spozyc". Wydaje się to naturalne, bowiem ustalanie sztywnego( do jednego dnia ) terminu przydatności dla produktu posiadającego trwałośc np 24 miesięcy jest bez sensu.
P.S. Zreszta jest tak, że na wszelkie terminy patrzymy w sklepie, natomiast we własnej lodówce -jakby mniej. No chyba, ze coś samo z tej lodówy wychodzi

Kilo OK

Jest jeszcze grupa produktów które sie nie psują, a datę ważności mają zgodnie z wymogami HACAP, choćby mineralka, lub sól.

nudziarz

I ma to sens.
Niby się nie psują, ale... zmusza to hurtownika i producenta, do prawidłowej gospodarki magazynowej.

Kilo OK

Prawidłowa gospodarka magazynowa to FIFO - pierwsze weszło, pierwsze wyszło. I od magazynu zależny jakie kryteria przyjmie do oznacza partii produktu.

LampionyZeStarychSloikow