po 30-tce

illunga

Nie lubię smażyć czosnku, bo ma brzydki zwyczaj zesmażyć się za mocno i zepsuć potrawę. Wolę robić oliwę aromatyzowaną czosnkiem ( na 1/2 l. wrzuca się kilka ząbków czosnku i 3 listki laurowe, odstawia w ciemne miejsce i za 3 dni można już używać)

A przepis na pierożki już podaję;
(oryginał jest na 5 osób, ale jak na mój gust, to może być dla większej ilości, a mniejsze porcje, bo to rośnie wszystko)
Podaję za oryginałem:

Ciasto
50 dag mąki
1/2 szkl.mleka
4 łyżki oleju
2,5 dag drożdży
1/2 łyżeczki soli
olek do smażenia głębokiego

Farsz
20 dag pieczarek
1 cebula
15 dag żółtego sera
sól,pieprz
--------------------------------------------------

Drożdże rozrobić w ciepłym mleku z cukrem i łyżką mąki. Zostawić niech rośnie. Jak wyrośnie, dodać do pozostałych skłdników, wyrobić, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, niech rośnie.

Pieczarki obrać i podgotować trochę w osolonej wodzie. Cebulę posiekać drobno, ser zetrzeć.
Wystudzone pieczarki pokroić w plasterki, podsmażyć na oleju (5 min.) dodać cebulę, poczekać aż się zeszkli i dodać ser. Przyprawić, wymieszać, wyłączyć.

Wyrośnięte ciasto podzielić na 5 części. Uformować kwadraty. Na każdy nałożyć farsz i zlepić po przekątnej, tak,żeby powstały trójkąty.
Jeszcze raz odłożyć w ciepłe miejsce do podrośnięcia
Rozgrzać tłuszcz i wkładać po kolei pierożki. Jak upiecze się na złoto to wyjąć i osączyć.

Dekoracja: kolorowe papryki, szczypiorek, korniszonki-drobniutko posiekać. Każdy pierożek posmarować cieniutką warstwą majonezu i posypać posiekanymi warzywami.
Do tego jakaś surówka. I gotowe

Ponieważ moje imprezy domowe są dosyć...ludne, robiłam to w wersji powiększanej. I wszystko było w porządku. 14 osób może mieś fajne jedzonko.

ribka_pilka

Drożdże??? Szok

To nie zrobię :9 Boję się drożdży jak kolerra

illunga

Buuu

Poszukam Ci czegoś bezdrożdżowego

PS.Czemu się boisz?

ribka_pilka

Nigdy nie robiłam nic drożdżowego. Łatwo coś spitolić