po 30-tce

Indian Summer

pierwsza znana mi sałatka dwuskładnikowa zasadniczo:
kg pieczarek
10 jaj

surowe pieczarki obieramy, kroimy w drobna kostkę, jaja gotujemy na twardo,studzimy, kroimy w kostkę.i już...sól, pieprz do smaku, trochę majonezu...pyyyycha....

Mii

Ja dodaję jeszcze zielony groszek .... pycha!

Edit ... dzisiaj ją zrobię.

P.S. Z kilograma pieczarek wyjdzie bardzo dużo sałatki

Indian Summer

ostatnio zrobiłam z pół kg i nawet nie wiem kiedy zniknęła, a gości żadnych nie mieliśmy

mailo

Pasztet

I wszędzie ta zupa majonezowa :vomit:

mailo

Chcesz w kulinarnym zadymę zrobić !? Blue_Light_Colorz_PDT_45

flykiller · Gość

mailo

flykiller · Gość

Dlatego najlepiej dodawać majonez godzinę przed podaniem i to też nie do całej sałatki, tylko tej jej części, którą zamierzamy od razu zjeść. Jak się skroiło (czy tam zrobiło więcej), przyprawiać też można partiami, zwłaszcza jeśli chodzi o sól.
Niestety, sama nie opanowałam tej sztuki, jeśli chodzi o sałatę. Jeśli ją posolę za wcześnie, to jest "sklapciała", jeśli za późno - "nieprzegryziona" i niesłona.

mailo

Ostatnio jak byłem na weselu podano sałatkę kebabową. Wszystko niby super, ale.. podano ją tez następnego dnia na poprawiny. Sałata całkiem "skapciała". Ohyda... Blue_Light_Colorz_PDT_39

Seeni

Sałatę trzeba wcześniej uzdatnić.
W tym celu należy wrzucic ją na godzinę ( najlepiej już taką porwaną) do miski z zimną wodą z łyżeczką cukru.
Gwarantuję, że nawet ta najbardziej zdechła zrobi się kruchutka

Gość

Ja tam zanim wybiorę zieloną fajną sałatę potrafię wkurzyć z dziesięciu sprzedawców.

Ale zawsze znajdę jasno-zieloną, kruchą i delikatną bez posmaku goryczki.

Umyć każdy listek, osuszyć porwać nie za mocno i zalać szklanką śmietany dobrej śmietany ,,18,, rozbełtanej z min. dwoma łychami octu jabłkowego, tyleż samo cukru i szczyptą soli. Delikatnie paluszkami pomieszać by broń Boże nie zmartretować sałaty. Tak na słodko kwaśno.

A wiosną dobrze że śweżutkim koperkiem i cieniutkimi plasterkami wiosennej rzodkieweczki.

A swoją drogą to nie wyobrażam sobie żeby w domu nie było sałaty. Dla zwierząt i dla ludzi. Teraz to już bardziej sałaty lodowej. Taka konieczność. Mojej świni nikt nie wytłumaczy że sałaty w domu niet.

Angel

Gość

Nie jedzcie sałatki Diabelskiego, toć to sama trucizna!!

kto dodaje do potraw octu?

sok z wycisniętej cytryny panie kucharz z Bożej łaskie się daje!

Gość

Cytryna ma swoje przeznaczenie. Ryba, drinki, sałatki a i owszem, ale w innych wersjach sałatek z sałatą. Raczej włoską lub lodową w wersji późno- letniej lub jesiennej np. z pomidorem, papryką i innymi dobrami późnego lata i oczywiście gdzie sok z cytryny czy limonki będzie dodatkiem do sałatki z oliwą lub olejem.

Ocet jabłkowy tylko i wyłącznie do wiosennej jasnej sałty ze śmietaną. Nie katuje sałaty, bo nie jest tak zasadowo kwaśny jak sok z cytryny czy limonki.
Jest delikatny, niskoprocentowy, ma niepowtarzalne walory aromatyczne i smakowe. Do tego Ocet jabłkowy to złote uznane lekarswo.

Dobry ocet z certyfikatem ,,bio,,
I nie słuchać Janusza bo pierdzieli.

Angel

nudziarz

Gość

nudziarz

to rzeczywiście topic o jedzeniu wiec kończę temat.
Nie komentując.

Gość

a ja pierdzieląc życzę zdrowia w spotkaniu z octem Dancing

Gość

mailo

Myślę, że do niektórchy rzeczy ocet po prostu pasuje i w małych ilościach jak do mizerii, sałaty, galarety-nie szkodzi aż tak bardzo. Niestety Irlandczycy dają ocet (sos vinegret na bazie octu) do wszystkiego. Polewają nim rybę z frytkami np (potem frytki są aż takie rozciapciane) mają nawet chipsy vinegret. Ohyda.