po 30-tce

anmario · Gość

Już nic nie mówię. Tak czy siak, gołąbki zawsze są pychota, ze wcześniejszych postów wyłania się obraz niezłej uczty, zatem smacznego.

agniecha

lulka

klementyna

agniecha

Aaaaa noo tak ...

Smacznego !!!

(zapomniałam dodać )

animavilis · Gość

Dziękuję, gołąbki okazały się smaczne i miękkie.
Jak sobie przypominam gołąbki "ryżowe", które gdzieś kiedyś jadłam, mogły być w porównaniu nieco bardziej suchawe (mięso było chude, z szynki wieprzowej), ale na pewno nie twarde.
Zrobiłam korzystając z Waszych rad, chociaż bez żadnych dodatków typu kasze, tylko surowe mięso plus podsmażana cebulka z podsmażonymi pieczarkami startymi na tarce. Jajko pozbawione białka.
Proszę się następnym razem wpraszać, tylko z jakimś tygodniowym wyprzedzeniem, abym zdołała się psychicznie przygotować na szamotanie z gołąbkami

Kewa

Ojej! Gratulacje! Przed ugotowaniem już wyglądały smakowicie, mniam!

Kewa

Tymczasem w knajpce, gdzie często się stołuję podają dziś gołąbki. Zaraz tam zmykam. Ya winkles

Mii

Ja eż Ci gratuluję, bo jest czego, zwłaszcza, że wyszły.
Gołąbki robiłam w sobotę, caluśki ogromny gar, bo u mnie idą jak woda, możemy je jeść na wszystkie posiłki, ale robię tradycyjnie, z odrobiną ryżu lub bez i w sosie pomidorowym.
Próbowałam tych z kaszą gryczaną, ale przywołano mnie do porządku i nakazano nie eksperymentować, jajka w ogóle nie dodaję, jest zbyteczne.

olak

Ne wiem, gdzie zamieścić prośbę: Czy znacie jakieś przepisy z wykorzystaniem bobu? Może jakies sałatki, czy inne dania? Rozsmakowałam się i chętnie bym poeksperymentowała, szczególnie, że w domu mam jeszcze jednego amatora strączkowych.

Mii

Bób jadam z masłem i obsypany obficie koperkiem, ze skórką.

mailo

Dostałem ostatnio od mojej mamy małe jajka przepiórcze. Pewnie można je wykorzystać w ten sposób co zwykłe jajka (tzn zrobić jajecznicę), ale może zna ktoś przepis na jakieś danie np sałatkę gdzie można użyć jajek przepiórczych? Nie wiem też jak długo je gotować.

Tina

Tina

mailo

flykiller · Gość

Jajeczka przepiórcze są bardzo smaczne (i, w sałatkach, wizualnie efektowne), ale to ich obieranie, zwłaszcza gdy są bardzo świeże... hmm, wymaga cierpliwości.

rosegreta · Gość

jajka gotować w sporo osolonej wodzie, potem zalać zimną
łatwiej się obierają, zawsze używam świeżych jaj,
pewien pan mi je znosi tzn przynosi do sprzedaży
ostatnio pewne produkty kupuję od znajomych ludzi posiadających krowy, kozy i kury

co do przepiórczych, nie znam nikogo kto je ma tzn przepiórki z jajami
Jesli chodzi o kuchnię i nie tylko ja często improwizuję, pewnie tam gdzie dodaje się jajka kurzęcze zastąpiłabym przepiórczymi,
albo przekrojone w połówki bym je dodała do kalafiora z kukurydzą i z koperkiem oraz majonezem. To tak przykładowo.

flykiller · Gość

Te jajka przepiórcze są dostępne w ogólnej sprzedaży i na tyle specyficzne, że nie da się ich "podrobić", w przeciwieństwie do, np. jajek kur zielononóżek. Podobno jajka od kur tej rasy są niewielkie, lekko podłużne i kremowe, więc większość jaj sprzedawanych jako "zielononóżkowe" (znacznie droższe od zwykłych), nie pochodzi od tych kur. Rzeczywiście, sprawdzałam ostatnio wytłoczki z takimi jajkami i były one bardzo duże i bardzo białe, więc prawie na pewno, oszukane.
Jajka gotuję zawsze w solonej wodzie i zalewam zimną, ale w przypadku przepiórczych ten "myk" mi nie wychodzi.
Mam jeszcze obiekcje natury "moralnej" Anxious

Staram się kupować jajka od kur z wolnego wybiegu, albo chociaż z chowu ściółkowego, a takie przepiórki to, chyba, swobodnie nie biegają... (bo fruwają i by pouciekały?). Pewnie się je dręczy w klatkach...

Poldek