po 30-tce

Pasztet

Rada jest prosta - nie chodzić, gotować w domu i temat napiwków rozwiązany.

Kilo OK

Sczeliłeś focha jak Pawlak.

nudziarz

Animal i ma rację i jej nie ma.
Ma rację w materii specjalistycznych urzadzeń, niedostepnych szaremu zjadaczowi składników , czasem z tej prostej przyczyny, że jakiegoś składnika potrzebujemy gramy, opakowanie zawiera go powiedzmy 10 dkg i kosztuje majątek . Albo marnujemy resztę ( w rezultacie palcac za potrawe kilka razy drożej niż w knajpie ) , albo zgodnie ze zdrowym rozsądkiem - nie kupujemy.

Nie zgodze się w kwestii legendarnej świezości składników i finalnych dań restauracyjnych. Być może w niektorych knajpach jest to standartem, niestety ich lista nie jest nikomu znana. W pozostałych bywa różnie. Osobiście strułem się ( wraz z dwoma jeszce osobami carpaccio z łososia, a fe francuskiej knajpie ( gwiazdki Michelin ) znajoma ukruszyła ząb na kamyku, który upchnięto w trufli, by zwiększyć jej wagę.

flykiller · Gość

karpieniec złocisty

Bardzo łatwo. Ale pizza jest pieczona w ponad 300 stopniach, więc ryzyko znikome hehe

Seeni

Nie znoszę knajpianego żarcia. Not talking

Mam blokadę psychiczną. Nie wierzę w owe świeże przegrzebki dostarczane samolotem i podobne pierdoły. Nie w Polsce w każdym razie, a jeżeli w Polsce to wyjątkowo. Dobre balsamico za 200-300 zł w knajpie też między bajki wkładam.
Przez pewien okres czasu zmuszona byłam spożywać posiłki poza domem i poza miejscem swojego zamieszkania- w Warszawie. Mimo posługiwania się początkowo almanachem restauracji rekomendowanych przez Kuronia, następnie własnym instynktem ( i liczebnością gości w konkretnym miejscu) po rocznym takim żywieniu stwierdziłam z bólem, że każdy niemalże posiłek ( z niewielkimi wyjątkami) smakuje równie nieciekawie.
W przciwieństwie do drinków, które istotnie w niektórych knajpach były przednie. Blue_Light_Colorz_PDT_02

mailo

Dzisiaj byłem u fryzjerki i tak sobie pomyślałem, że gdyby jedna fryzjerka była ładna, miła i się ładnie uśmiechała, a druga nie, ale wykonałyby równie dobrze swoją pracę to dałbym napiwek tej ładnej Kwadratowy

Podobnie z kelnerką. Może odezwały się niskie instynkty, ale to kolejny dowód na to , że wygląd zewnętrzny i prezencja pomaga w niektórych rodzajach pracy.
PS Szkoda czasem że te niektóre wstrętne, niesympatyczne i niekompetentne baby z okienek PKO, pocztowych, urzędowych i z rejestracji do lekarza nie żyją z napiwków. Może byłyby milsze

karpieniec złocisty

O kurwa

flykiller · Gość

A dlaczego baby? Obserwuję coraz większą maskulinizację zawodów obsadzanych do tej pory głównie przez kobiety: panów sprzedawców, kasjerów, panów na poczcie, panów w urzędach, itp.

Zaczęłam się nad tym zastanawiać, ale kiedy daję napiwek, w ogóle nie kieruję się ani płcią, ani fizjonomią tej osoby, tylko tym, czy mi czymś, hm, nie podpadła. Animal dobrze zdiagnozował tę mękę niespełnionych aspiracji, która odbija się na pracy wielu osób, nie tylko kelnerów, wykonywanie swojej pracy z łaski, z nadętą, znudzoną miną mówiącą "ale co ja tutaj w ogóle robię?" Taka postawa chyba irytuje mnie najbardziej, mimo że rozumiem, że pewne zajęcia nie są szczytem niczyich życiowych ambicji, a klienci też potrafią dopiec.

l

Kewa

Animal ma racje, a ja uwielbiam stołować się "na mieście".
Szkoda życia na nieustanne dostarczanie rozkoszy podniebieniu - musiałabym nie wychodzić z kuchni. Gotuję tylko w weekendy, a cała moja piętka domowników swobodnie czuje się w kuchni i dogadza sobie na potęgę - każdy gotuje co lubi i co mu najlepiej wychodzi. Stołuję się zwykle w którejś z trzech knajpek w mojej mieścinie, gdzie znam właścicieli, kucharza/kucharkę i kelnerki. Mają obiady dnia za dychę, a właściwie za 11 zł od nowego roku. Często biorę obiady na wynos i zwykle zaokrąglam rachunek. Mój współpracownik z Wrocławia o takich obiadach w stolicy Dolnego Śląska może tylko pomarzyć i jest mi ogromnie wdzięczny, gdy zabieram go raz w tygodniu. Zamawiam też często obiad przez telefon i przyjeżdżamy już niemal na gotowe. Czuję się gastronomicznie spełniona.

EMES

annaliza

A ja nie wierze, ze ci restauratorzy, ktorzy maja ten sprzet o jakim mi sie nie snilo, mozliwosci i wiedze niemalze tajemna, nie wykorzystuja tych atutow rowniez do zagospodarowania jedzenia nie pierwszej juz swiezosci..

Kilo OK

Ponoć wystarczy obejrzeć archiwalne odcinki Gesleropwej.

szb

pójdę o krok dalej. na stacjach paliw, kiedy wleję za 90,02 zł, idę na całego i podaję do okienka tylko 90,00zł!
jest to tzw. napiwek ujemny.
można?!

można.

annaliza

Pochodzenie O-Ren Ishii

Pasztet

annaliza

Kilo OK

Sposób wynagradzania o którym piszesz (napiwki, jako główny składnik zarobków), jest normą w gastronomi. Inna sprawa, dobry kucharz zarabia wielokrotności średniej krajowej. Ale tylko kucharz, reszta personelu... szkoda gadać.