po 30-tce

Indian Summer

prosiłabym o jakieś fajne pomysły na grilla...będę miała gości...w następną sobotę...z 12 osób będzie...muszę się wykazać

stara_reklama · Gość

Indian Summer

dzięki niebieski...
żadnego więcej odzewu? hmmm...szkoda...

illunga

Indi, ja mam przepis. Rzecz fajna, przetestowana przez (prawie) całą ekipę Buduaru: pieczarki nadziewane serem.
Potrzebne są kapelusze pieczarek (nie ogromniaste jak do faszerowania, ale takie średniaczki). Nóżki wyjmij (mogą zostać na sałatkę, albo cóś)
Serek pleśniowy (niebieski gorgonzola, albo lazur)
W kapelusze pieczarek wkładasz pokruszony w palcach kawałek serka i na tackę aluminiową, na grill. Czekasz tylko aż się serek rozpuści. I od razu na stół.
Jak ja jestem "nielubicielem" serów pleśniowych, tak to mogę zjeść w każdej ilości!

Mięsko na grill marynuję zwykle w kefirze i ziołach (kurczakowe mięsko). Dzień wcześniej wrzucam do pojemnika kefir, zioła ( ja lubię tymianek, więc najczęściej to on jest, ale można też np. prowansalskie), czosnek i sól. Do tego wkładam poporcjowanego kurczaka (albo same udka, albo udziki, albo skrzydełka...co tam mam). I na noc do lodówki. Potem tylko osączam z zalewy i grilluję

Jeśli to jest inne mięsko (karczek na przykład) to marynuję w dużej ilości czosnku, oliwie, przyprawie w kosteczkach Knorra (smażona cebulka) i też: na noc do lodówki.

Mam przepisy, ale to już tak z pamięci nie dam rady, na grillowane warzywa. Jak chcesz, to wieczorkiem wrzucę.

Acha, a do mięs robię zwykle sałatkę colesław. taką kapustę z rodzynkami i przyprawami. Bardzo dobrze się sprawdza.

illunga

A i mam jeszcze przepisy na sosy i takie "maczadełka" zamiast tradycyjnego ketchupa czy musztardy. Chcesz?
I cudowny, rewelacyjny sos ( do mięs!) ...jagodowy Blue_Light_Colorz_PDT_02

Zawsze gościom kapcie spadają z nóg, kiedy powie się co to jest Blue_Light_Colorz_PDT_03

Indian Summer

super Ill, dzięki...bardzo bym prosiła przepis na te grillowane wrzywka... 050

illunga

Dobrze, to wieczorkiem powrzucam, bo tu już ważne są proporcje,żeby nie przedobrzyć

Co będziesz tak w ogóle robić? Grilla, mięsko jakieś, kiełbaski, sałatki, ciasto też?
A chcesz przepis na łatwe bułeczki z jagodami? Sezon teraz

Jest naprawdę świetny tylko ma to do siebie,że bułeczki są dobre tylko w dniu upieczenia. Ale robią się na tyle szybko,ze ja robie je rano przed imprezą i naprawdę zdążę jeszcze przygotować całą resztę

Indian Summer

grillowanie będzie,żadnych słodkości, sałatki, mięso, szaszłyki (z watróbką kurzęcą gdzieś przepis widziałam)..karczek, bagietki z masłem czosnkowym...jakies warzywka by się przydały...miałam nadzieję na jakiś oryginalne przepisy,żeby się tak tą kiełbasą nie zapychać

illunga

O, z wątróbką to nie znam. Jak znajdziesz, to wrzuć go tutaj też.

drobniutka

Ma ktoś przepis na ziemniaki faszerownae w folii?(nie wie jak to ludzie robią d'oh!

)
W sobotę idę na grilla,więc zrobiłabym sobie coś innego prócz szaszłyków

drobniutka

Ill-a można wrzucić w pieczarki zwykły ser zamiast tych śmierdziuchów Think

Mii

Na zjeździe klasowym zajadałam do mięsa takie coś...bo ciężko nazwać to sałatką...maleńkie młode ziemniaki ugotowane w całości, plasterkowany ogórek ze skórą, cebula, czosnek, zioła w/g uznania i dużo oleju....najlepiej jak leżakuje sobie dobę.

Nikt

Przepis na faszerowane papryki lub pomidory duszonym ryżem
Produkty na 6-8 porcji średnich papryk lub 10-12 porcji dużych pomidorów
- 1 szklanka ryżu
- 1 szklanka rosołu (z tartymi warzywami) lub bulionu lub zagotowanej wody (w ostateczności)
- 6-8 papryk lub 10-12 dużych pomidorów

Przygotowania:
Jeśli mamy rosół, to używamy rosołu, jeśli tylko bulion to bulion lub ewentualnie sama zagotowana woda (ukrop). Rosół najlepiej jeśli ma starte na grubym sicie warzywa (marchewka, pietruszka, seler i inne takie) lub w ostateczności drobno pokrojone.
Faszerowane papryki
Odcinamy "dupkę od ogonka" - posłuży nam później jako czapeczka przed grillowaniem papryk, czyścimy paprykę ze ścianek i nasion.
Faszerowane pomidory
Odcinamy "dupkę od ogonka" - posłuży nam później jako czapeczka przed grillowaniem pomidorów, wycinamy miąższ z pomidorów na talerzyk -dodamy go do ryżu.
Wsypujemy na patelnie ryż i przez 2-3 minuty prażymy go na małej ilości tłuszczu (oliwa z oliwek, olej, margaryna lub masło), następnie zalewamy wszystko szklanka rosołu.
UWAGA jeśli faszerujemy pomidory, to dodajemy również do ryżu "środek z pomidorów"
Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy, ciągle mieszając, na patelni przez ok. 3 -4 minuty, aż nadmiar płynu odparuje i uzyskamy jednorodną papkę. Gasimy gaz pod patelnią, zakrywamy patelnię i przez 20 minut pozostawiamy w spokoju.
Podnosimy pokrywkę, odczekujemy czas niezbędny do ostygnięcia ryżu, ale tylko do temperatury "bardzo ciepłe", ewentualnie "ciepłe", zbytnie ostygnięcie utrudni nam faszerowanie. Następnie faszerujemy papryki, czy tam pomidory i doklejamy "czapeczki".

Grillowanie:
Grillujemy na ruszcie, lub jeśli ktoś chce to na tatce aluminiowej ok 2-3 minut z każdej strony.
Po zgrillowaniu od razu wkładamy do torebki foliowej, którą szczelnie zamykamy, zakręcamy. Po 30-40 sekundach (może dłużej), otwieramy torebkę i ślicznie ściągamy skórkę z warzyw (w przypadku grillowania bezpośrednio na ruszcie jest ona poprzypalana) bez zbędnych kłopotów.
Podajemy na przykład z białym winem (lekko schłodzonym).

Polecam również cukinie ciętą w plastry w zalewie olejowo-przyprawowej.

illunga

Mii

E eee to takie jaroszowe danie Brick wall

wolałabym nadziać te papryki mielonym mięsem Anxious

illunga

Mii, ale takie jaroszowe papryczki z ryżem, to świetne właśnie do mięska z grilla by były. I wsad węglowodanowy i jarzynka w jednym. To jest fajne. Przynajmniej robota mniejsza

Za jednym zamachem i już

Mii

Ok..ok ja poprostu unikam węgli prayer

a to jest zestaw dla tych odżywiających się normalnie

illunga

Mii, byłaś już na tym spotkaniu z koleżanką, która serki robi?

Mii

Jadę w sobotę ...zgrywamy się..szlifujemy przygotowania...będzie cudnie! Dancing

illunga