po 30-tce

Mii

Mam nadzieję, że przepis nie jest objęty licencją... Think

obiecuję zrobić zdjęcia

illunga

Pieczona papryka z kukurydzą

4 papryki
4 łyżki kukurydzy z puszki
3 pomidory
2 cebule
3 jajka na twardo
szczypiorek
sól i pieprz

Kukurydzę wymieszać z posiekanym szczypiorkiem, cebulą i jajkiem. Dodac obrane ze skórki pokrojone pomidory i doprawić solą i pieprzem
Papryki przekroić na połówki, wyjąć nasionka i nafaszerować farszem kukurydzianym. Na tacki i grillować ok. 20 min.

Szaszłyki z polędwicy wołowej (fajna jest marynata)

40 dag polędwicy wołowej
4 średnie cebule
8 listków laurowych

Marynata
6 łyżek oleju
1/2 łyżeczki chili
pieprz

Polędwicę cebulę i listki ponabijać na przemian na patyczki. Posmarować porządnie marynatą i na grill. Ok. 10-15 min.

I moja ulubiona rzecz, którą robię zwykle jako przystawkę na zimno ( w domu, w piekarniku) ale latem jest to przebój grilowy:

Diabły na koniach ( nie pytaj dlaczego taka nazwa, bo nie wiem. Za to znam jeszcze jedną wersję tego: Anioły na koniach

)

Proporcje dowolne!

wątróbka drobiowa ( 3-4 kawałki) - usmażyć na maśle
śliwki kalifornijskie suszone - namoczyć na noc w herbacie
cienkie plastry chudego boczku

Odkrawać cienkie kawałki wątróbki, faszerować nią śliwki i każdą śliwkę owijać plastrem boczku. Taki pakiecik nadziewać, albo na pojedyńczą szpadkę, albo całym rządkiem jak szaszłyk
Na tackę i grillować do przysmażenia się boczku

lulka

No a gdzie jest ten przepis na jagodowy dip do mięs?

Nikt, Ty sam te nadziewane papryczki czy tam pomidory robisz? Że o cukiniach nie wspomnę?

Anxious

illunga

Już wrzucam

Sos jagodowy do mięs

1 ząbek czosnku (przecisnąć przez praskę)
3 łyżki gęstego dżemu jagodowego (kupuję "Materne")
2 łyżki majonezu (klasyka czyli Dekoracyjny z Winiar)
1 łyżka śmietany 12 %

Całość zmiksować

Jest to tradycyjnie, wersja podstawowa. W razie potrzeby można to mnożyć, zachowując proporcje. A kolor ma cuuudny- fioletowy

I goście głupieją bo to naprawdę bardzo dobrze gra z mięsem pieczonym

lulka

Ja już widzę, że to będzie dobre.
Przy najbliższej okazji wypróbuję.
Dzięki i jeszcze raz bobranoc

illunga

Uhm, pora na przytulanie poduch

Tobie też ...bobrej

illunga

Indiiiiiii !!!!! Co wyszło z grilla?

Indian Summer

jussszz się melduję...

grill udał się baardzo..
pierwszy raz robiłam szaszłyczki z kurzych wątróbek i były pyszne! w przepisie co prawda było, żeby wątróbki owijac cienkimi plastrami boczku, ale ja i moje lenistwo postanowilismy tradycyjnie tylko ponabijać naprzemiennie kawałki boczku, papryki czerwonej, cebulki i wątróbki...wątróbkę zmarnowałam dzien wcześniej, posypując gotową mieszanką grillową i i polewając kilkoma kroplami oliwy...smaży się krociutko i jest pyszne...
karkówkę marynowałam dwa dni(duzo czosnku, zioła prowansalskie,oliwa)więc była suuper kruchutka...
koniecznie bagietka z masłem czosnkowym być musiała...taka prosta rzecz a znika momentalnie, zawsze (bagietkę, najlepiej taką "wczorajsza" kroimy na kromki, smarujemy masełkiem czosnkowym, najlepiej własnej roboty,"składamy" z powrotem, zawijamy w folię aluminiową i opiekamy)
no i sałatki jedną zrobiłam grecką, bo jakoś mi pasuje do grillowania, a drugą zrobiła córcia, moja pomocniczka kochana, bo baaardzo prosta jest (słoik selera "paski",puszka groszku, puszka kukurydzy, 3 jaja na twardo, majonez, sól, pieprz )
ale się rozpisałam heheh...pysznie było

a przepisy Wasze mam zamiar próbowac na bardziej kameralnych imprezach...szczególnie te pieczarki z serem i papryki z ryżem mi pasują... Angel

illunga

Sałatkę Twojej córeczki juz sobie spisałam

Robie podobną, tylko zamiast groszku dodaję jakąś mocno smakującą wędlinę ( kiełbasa szynkowa, albo podwędzana krakowska, albo kabanosy) i już nie dodaję jajek

Te szaszłyczki wątróbkowe grillowałaś na tackach czy bezpośrednio na ruszcie? I jaką wątróbkę dałaś? Wołową/wieprzową czy drobiową?

Indian Summer

wątróbka drobiowa była i bezposrednio na grillu...jakoś nie lubię tych tacek

illunga

Uhm. W sobotę też sobie zgrilluję

Indian Summer

no to smacznego

dla mnie bomba! 050

illunga

I ma jeszcze jedną zaletę- nie ma przy tym za wiele roboty

Na sobotę zapowiadają upały, a w takiej temperaturze człekowi mózg uszami wypływa i nie bardzo ma kto zająć się zbyt skomplikowaną technologią

ribka_pilka

Indian Summer

no własnie...a tego jagodowego sosu to ze świeżych owoców by nie mozna zrobic? zmixowac je lekko czy cos?

illunga

Nie próbowałam. Ale chyba trzeba by było dosłodzić, bo tu cały wic polega na tym zderzeniu smaków-słodki dżemik i słono/kwaśna reszta.

illunga

A tak wyglądają pieczarki z serem pleśniowym

Zdjęcie z dzisiaj

[link widoczny dla zalogowanych]

kasiek66

Ja robie te pieczarki wycinajac najpierw ogonki zeby było wiecej miejsca
Do srodka wkładam wtarty ser plesniowy (ostry) z posiekanym czosnkiem , odrobina majonezu, natka pietruszki i pieprzem
Zawijam je z folie tak jak ziemniaki i pieke

A ziemniory zeby sobie przyspieszyc pieczenie to najpier goruje w mundurkach, zeby sie nie rozpadały, potem przekrawam na poł, i wkładam miedzy połówki masło czosnkowo-ziołowe (mozna samo ziołowe) składam połówki, zawijam w folie i na grilla. Podpiekanie trwa znacznie krocej. Goscie nie musza sie niecierpliwic

Polecam boczek ze sliwka
Plastry boczku roluje dookoła sliwki kalifornijskiej (wedzonej) spinam i grilluje- pychota

Indian Summer

ziemniory....ooo i juz wiem co zgrilluję następnym razem...
Applause