po 30-tce

illunga

Konfitura z płatków róży ( dla Kasi)

25 dag płatków dzikiej róży ( taka mocno kolczasta, lekko różowa, pojedyńcze kwiatki, nie pełne)
25-30 dag cukru ( możliwie drobny, miałki cukier, ale nie puder)
sok z cytryny

Potrzebna jest makutra i drewniana pałka do ucierania. I wyparzony słoiczek z zakrętką.

Płatki przebrać, odciąć białe końcówki płatków (wyrzucić). Wsypać do makutry trochę i rozetrzeć. Dosypać cukier (troche) i razem utrzeć. Skropić sokiem z cytryny i dalej ucierać. I znowu płatki, cukier i sok i ucierać. Aż całość będzie miała konsystencję marmolady.
Włożyć do wyparzonego słoiczka. Ja nie pasteryzuję, tylko trzymam w lodówce. Ładnie się przetrzymuje. Starcza na całą zimę (jeśli się wcześniej nie zje wszystkiego

)

I jeszcze zapomniałam : to jest przepis podstawowy, ale można go dowolnie powiększać (zachowując te proporcje) w zależności od tego czy ma się np. do dyspozycji tylko te 25 dag płatków, czy całe wielkie pole krzaczorów

Mii

Pozwolę sobie skorzystać z tego Illusiowego przepisu...niedaleko mojego domu jest pole dzikiej róży

Mii

Właśnie wróciliśmy ze zbioru płatków...ależ one pachną, uzbierało się 400g, waga razem z czarnymi robaczkami...tymi które czepiają się białych, żółtych i pomarańczowych bluzek

wsypałam je do kosza i wystawiłam na balkon, aby robale się ewakułowały.
Czy mogę je jutro utrzeć?

illunga

Mii, do lodówki. Do tej szuflady na dole, w której warzywa się trzyma. Na bakonie może Ci jaki deszcz pomoczyć albo cóś.

fi · Gość

Mii? prawie pół kilograma... może cześć na likier przeznaczysz? ( przepis krążący po Internecie ( z niego też go kopiuję) ale już przetestowany... warto... tak na osłodę życia - w malutkich ilościach...

Likier różany

Litr spirytusu, 3 porcje (po 15 dag) płatków na wpółrozkwitłych róż (najlepiej cukrowych), 1 kg cukru, 2,5 szklanki przegotowanej wody

Płatki róży - po usunięciu żółtych koniuszków - wsypać do gąsiorka, zalać taką ilością spirytusu, by były lekko przykryte. Gąsiorek szczelnie zakorkować, trzymać 3 dni w nasłonecznionym miejscu. Następnie spirytus zlać i użyć go do zalania kolejnej porcji płatków róży. Powtórzyć tę czynność trzy razy (zawsze dodawać świeżo zerwane płatki, a zlany alkohol uzupełniać nowym). Z cukru i wody ugotować syrop, dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryn, zestawić z ognia i wymieszać. Gdy syrop nieco przestygnie, wlać litr nalewu różanego, dokładnie wymieszać i rozlać do butelek. Szczelnie zakorkowany likier powinien postać co najmniej 2 miesiące.

fedrus

drobniutka

...Ferdek co Ty spożywasz chopie

bobro

spożywać to się jak najbardziej da, ale ten zapach przy gotowaniu

drobniutka

Tak samo jak przy gotowaniu kalafiora czy brokuł,że o moim ulubionym bobie nie wspomnę Tongue out (1)

animavilis · Gość

Pomocy!
Mam ambitny plan upieczenia keksu.
Z ciast piekę wyłącznie prymitywny placek z jabłkami i to też nie zawsze z sukcesem.
Dlaczego o tym piszę(?)
Bo to ma być przepis dla kulinarnego idioty, maksymalnie prosty, a jednocześnie sprawdzony, ze wszystkimi wskazówkami, które komuś mogłyby się wydać oczywiste [np. że bakalie się obtacza w mące, żeby nie opadły(?!)], a których na pewno bym sama z siebie nie zastosowała.

Ewentualnie proszę o przepis na jakieś inne, żenująco proste, smaczne, ciasto z małej ilości składników Anxious

[ilość na blaszkę... yyy.. taką standardową, chyba ze 20 coś cm na 30 coś cm]

slepa i brzydka

widzialam jak sie robi tarty, to podobno bardzo proste....
[link widoczny dla zalogowanych]

a potem to juz masz cale mnostwo kombinacji zapiekania na takim spodzie roznych rzeczy. oczywiscie z keksem nie ma to nic wspolnego, ale koniecznie chcialam Ci pomoc...

illunga

Nie mam przepisu na keks, bo nigdy nie piekałam prawdę mówiąć Anxious

A to ciasto, które wklejam jest proste i małoskładnikowe, a przy tym trochę jak piernik

Ciasto amerykańskie z orzechami

1 szklanka zmielonych orzechów
4 jajka
6 jabłek średnich, lub 4 duże
0,5 szklanki oleju
2 szklanki mąki
1,5 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżka cynamonu

Jabłka obrać, pokroić (byle jak, nie musi być kosteczka ani nic takiego,
tylko małe kawałki), posypać 2 łyżkami cukru.
Resztę składników wsypać do miski i zmiksować. Po
zmiksowaniu dodać jabłka i wymieszać.
Do piekarnika 175-180 stopni na 45 minut. Można po wyjęciu polać polewą,ale nie jest to konieczność.
Ciasto ma cynamonowy zapach i jest wilgotne. Jabłka pozapadają się i powierzchnia jest taka górki/dołki.
Roboty mało i zdarzyło mi się do tej pory tylko raz, kiedy mi nie wyszło ( za krótko trzymałam w piekarniku).

animavilis · Gość

O, fajne, dziękuję. I wygląda prosto. Najbardziej podoba mi się to, że mam wszystko razem zmiksować, a nie bawić się oddzielnie w ubijanie czegoś tam, kręcenie czegoś innego i odczekiwanie z czymś tam. Już drukuję.
Czy to jest ilość na prostokątną blaszkę?
Za przepis na tartę też dziękuję, ale chodziło mi raczej o takie typowe ciasto. No i nie przepadam za kruchym, a zamierzam być głównym konsumentem ciasta

illunga

Ja to robię na takiej typowej blaszce-prostokątnej (nie pamietam wymiarów, ale chyba coś koło tego 30/40 ). Jak chcę , żeby było wyższe no to wtedy wkładam w kwadratową. Ale zwykle jest to ta najnormalniejsza, prostokątna blaszka. I też lubię to,że nie trzeba się ciapać z tysiącem składników

animavilis · Gość

"Keks to jedno z tych ciast, które nieco onieśmielają młode gospodynie..."

[link widoczny dla zalogowanych]

buahahaha

zanim nie przeczytałam tego przepisu, nie czułam się onieśmielona. Płukanie w rumie? Prażenie orzeszków? Przesiewanie mąki?? Ucieranie, odsączanie, krojenie? Nie, nie! dziękuję! Nie będziemy robić keksu Not talking

illunga

Robienie keksa odpada [-X Nie mam tasaczka wykazanego w spisie potrzebnych produktów

A poza tym nie lubie przepisów, w których muszę odmierzać dekagramy. Ja wolę na łyżki i szklanki. Kwadratowy

animavilis · Gość

No cóż. Ciasto, zasadniczo, prawie się udało. Nie posiada jednakowoż cynamonowego zapachu, bo przy rozrabianiu składników wyszło na jaw, że cynamon [który miałam w ręku, stojąc przed półką sklepową] z niewyjaśnionych powodów nie został jednak nabyty. To musiał był chyba ten moment, kiedy zgubiłam mój obładowany wózek i wyruszyłam w panice na poszukiwania między szpalerami regałów, zaniechawszy cynamonu.
Będzie lepiej. Przez ciernie do gwiazd!

Mii

Makowie japoński udany...drugie ciasto mało świąteczne(szarlotka)...ale zostałam na niego "zgwałcona" z uwagi na jego pyszność.

illunga

A ja się machnęłam w proporcjach japońca i wyszedł z lekka betonowy

Za to pierniczki lukrowałam lukrem z dodatkiem wiśniówki, jako koloru do lukru i...podobało się

Anika, zrób kiedyś powtórkę z ciasta, tym razem z cynamonem. Z ciekawości, dla porównania smaków

animavilis · Gość

Nie omieszkam, na pewno jest o wiele smaczniejsze.
Nowy Rok będzie dobrą okazją, żeby ćwiczyć swoje nowo nabyte umiejętności.
W każdym razie, dziękuję za przepis i jeśli posiadasz jeszcze jakieś, równie nieskomplikowane, chętnie przyswoję